在海底捞点了个外卖，缺菜又延误，我却感动哭了！-买球

“你有可能很难坚信，在海底捞点店内，点的菜没了，送餐也延后，但是最后却把我打动大哭了……”抗疫早已相似60天了，作为餐饮记者，在这期间我也仍然心态在家隔绝，线上专访行业大咖，写出了十几篇餐饮行业的文章，要么是分析行业走势、要么是共享有一点自学的经典案例……但是今天我却只想以一个消费者的身份，和大家谈一谈“疫情期间，我和海底捞之间一个沉闷而现实的小故事！”看完了这个小故事，你或许就能从巧合最普通的店内，以小见大，窥视出有为什么海底捞从来不打广告，却人人主动为他打广告的秘密！一点海底捞外送来，没菜又延后，我却打动大哭了！3月8日晚，北京，小雨绵绵。仍然没停工的我在家睡了一个多月，这期间最馋的就是火锅，不得已类似时期无法堂食，每次拿起手机想要点火锅店内，却都因为某种程度的差评而退出。再一等到了海底捞！女神节这一天，我在店内平台上看见海底捞北京四惠店开始店内了，于是我毫不犹豫地下单，点了314元的菜，手机上表明2.5小时递送！1、点的素菜卖没了，免费为我升级荤菜，贵6元17:40下单顺利，我拿起手机开始撰稿。17:46海底捞员工打来电话：店员：说什么啊姐，我正在为您配餐，但是您点的舞茸菌没了，给您换回一个别的可以么？我：嗯……好吧，那可以换什么呢？店员：素的有可能您家里都有，我看您点了牛肉、鸭肠，没点毛肚，讨厌不吃毛肚么？我给您替换成毛肚可以么？我：毛肚较为喜吧，我怎么调补差价呢？给骑手么？店员不必须调补差价呀，舞茸菌您没有不吃上，这毛肚就赠送给您不吃了！虽然很说什么，但是打电话考虑到时间受限，一时间也没想到要换什么，就说什么地说道：“呃……那谢谢了啊，困难您了！”悬挂了电话看了一下毛肚的价格，35元半份，70元一份，我点的舞茸菌29元一份，虽然没差多少钱，但是以往类似于的情况，多数商家都是只给我换回同等价位，或者喜个1、2块钱，基本不有可能给我换回喜6元的……心理暗想：“果然是大家大业的海底捞啊！”2、骑手车怕了，晚半小时递送，海底捞为我免单！窗外小雨不时，我一旁撰稿，一旁等着去小区门口所取店内！18:37分，电话听见，我立刻车站一起打算穿衣服丢下，但是电话那头答道：“您好，姐，我是海底捞的，这边我看见您的单30分钟之前，表明有闪送骑手接单了，但是现在还没有过来所取，我们打电话过去，骑手说道他的摩托车怕了，现在无法送餐，就把订单中止了！知道十分难过，知道难过！”听见这我心里一浮：完了，有可能今晚要吃不上了。

高差感觉瞬间让心情显得有点劣。店员：“您看这样行不行，为了传达我们的歉意，这一单为您免单，您再行稍等一下，我立刻为您叫一个闪送过去，您看可以么？”一听见还能给我送来，我才拿起心来，但是我当时并不太饿，只是有点馋，就说道：“没关系啊，不必免单，当真我也不过于吃饱，外面还大雨，慢慢来就可以了！”店员：“这样敢的，却是耽搁了您半小时的时间，还是给您免单吧，感叹对不起啊！”虽然我告诉海底捞仍然以顾客利益居多，但是在我看来这不至于免单，于是又EMU了几回。

店员：“这样吧，您今天不免单的话，那为了传达歉意，我们明天再为您免费送一次，您看可以么？”一听得这话，我急忙表示同意免单了，却是两天倒数不吃海底捞还是过于滑稽了！这一下，好像做错依例的人变为了我，仍然谢谢说道不时，尤其说什么！悬挂了电话，我心里又想要：“真不愧是海底捞啊！！”但是悬挂了电话一看，手机上表明仓储预计抵达时间是20:10，海底捞并没超时，但是却为了骑手的犯规为我免单，我瞬间实在更为说什么了！19:10晕送往了，比手机表明的预计递送时间还早于了一个小时。19:17我刚刚上楼，海底捞又打电话电话：店员姐，您的餐到了吧？我：到了到了，谢谢您啊，谢谢！店员我显然接单的闪送是一个小轿车，就安心了，应当比摩托车靠谱！我：是的是的，谢谢谢谢，感叹说什么……虽然我不吃的一挺快乐，但是细心一想要，现在疫情期间客流锐减，没任何一家餐企需要幸免于难，还包括海底捞！况且人家还第一时间给湖北捐出了那么多的蔬菜，他如果拿出来做到自热火锅或者其他半成品，能多赚多少钱呢，海底捞还是很有行业楷模风范的！于是我就看起来一个做错依例的孩子，甚至深感后悔的悬挂了电话，看著海底捞外送来心里决意誓言，等疫情好了之后，一定要多多去海底捞消费！二小小的细节却蕴藏极大的魔力，愿为行业再行多出几个“海底捞”！骑手车怕了，造成订单晚半小时，而且店内单并没超时……这件事情不管从什么角度来讲，都和海底捞没什么必要关系，他大可以不告诉他我这件事，另叫一个闪送为我送餐。但是在海底捞眼里，只要顾客的利益有丝毫受损，不管什么原因海底捞都不愿主动车站出来承担责任，这才是大家无论怎么仿效海底捞，都仍然学将近的精髓！当然，这一次的“疫情间外送来小插曲”是一件太小太沉闷的事，海底捞每天相接这么多单，店员不一定不会忘记我，有可能只是出于“行业惯性”给我致歉，承担责任，但是竟然让作为顾客的我产生了“滴水之恩，无以当涌泉相报”的奉献之心，甚至是伤心之心！有时候，不一定要打动天地的大事，往往就是小小的心地善良，更加能感动顾客！事后，我将这一晚的小插曲共享到的记者群当中，平时每位见多识广的记者也都为这一件“芝麻大点”的小事打动！而我们这一批年轻人才是就是它的精准客群！这篇文章不是广告，因为想要排队给海底捞打广告的人多如牛毛，轮不到我一个普通的小记者；但是这却也是一篇广告，因为海底捞总是有无限的魔力，想要让消费者，甚至是同行免费为它宣传！车站在消费者的角度，期望商家都能有小小的心地善良，那么顾客就不会期望更好的复购和黏性；作为餐饮记者，更加期望企业需要在疫情的试金石下，不忘初心，不因任何的突发事件影响自己的产品质量、服务品质，这样才能一路过关斩将，沦为下一个“海底捞”！。

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